Bourgogne, Grands Crus

Latricières-Chambertin

Cette appellation de 7,4 hectares jouxte le Chambertin au sud. Elle en est très proche également dans l'esprit, comme le disait Camille Rodier « à lui seul, tout le grand Bourgogne possible ».

La vigne s'étage entre la route des Grands Crus et les bois, en occupant la meilleure partie du coteau. Tout les atouts sont réunis pour obtenir des vins pleinement épanouis : roche-mère calcaire à fleur de terre, sols peu profonds, pente douce, exposition à l'est permettant de capter dès l'aurore tous les rayons du soleil. Corps, bouquet, finesse, puissance, il ne manque rien au Latricières Chambertin.

Dans la parcelle qui nous concerne, de 31 ares 93 ou 7,46 ouvrées (vieille mesure bourguignonne toujours employée de nos jours, l'ouvrée équivaut à 428 m2), les plantations ont été effectuées en 1961, 1971, et 1981.

 


 

 

 

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