Jean-Nicolas Méo

« Viticulteur rigoureux et vinificateur très adroit, Jean-Nicolas Méo a su conserver de son maître Henri Jayer l'art d'emprisonner dans le verre toute la diversité de parfum d'un grand pinot noir, tout en donnant au vin une étoffe et une profondeur de texture. »

Extrait de la Revue des Vins de France, 2006